こんばんは。
今日はみんな大好きカレーについて。
母の作るカレーがカレー粉のカレーだったので、私もその流れでずっとカレー粉でカレーを作っていました。
カレー粉から作ってると言うとすごそうに聞こえるけど、ルーを入れるところを粉に変えただけで難しいもんではないのです。
それがこの間ふと思い立ってたまにはルーのカレーでも食べてみようかと、ルーで作ってみることに。
4歳と6歳の子供がいるので、カレー粉カレーの時は粉の量を調節してギリギリ4歳が食べられる辛さにしていました。
6歳の人が食べられる辛さレベルは私と同じなので4歳の人に合わせます。
さてルーの場合はどうしよか。
甘口だとちょっと大人には微妙だなと思い、甘口と中辛をブレンドしてみると、4歳でもギリギリ食べられる辛さになり大成功。
でもやっぱり大人にはちょっと物足りない。
すると夫が「カレー粉かけたら辛くなるらしいで」
とどこから情報を得たのかナイスなアドバイスをしてきました。
確かにその手があった！
当たり前なのに今まで思いつかなかった！
カレー粉だけでも十分だけども欲張って
ガラムマサラとクミンもかける。
子供カレーが一瞬で大人カレーになりました。
かけたら断然美味しかったです。
兄さんも美味しい！と言ってガラムマサラをかけていました。
カレー粉もスパイスもスーパーに普通に売っています。
ちなみに、作ったカレーが辛すぎて子供が食べられない。
という逆バージョンのお悩みには、「牛乳を足す」という技でカレーがマイルドになります。
辛い辛いと騒いでいる子供がいたらこっそり牛乳をかけて混ぜたらOK。
うちの子たち、ポテトサラダとかクリーム系の料理が苦手で食べないので、牛乳を入れているのを見られたら嫌がるかもしれないのでこっそりin。
が、なんで辛くなくなるのか気になってキッチンに入ってきてしまい、牛乳inしているところを目撃されるという👁
驚いていたけど、案外受け入れてくれました。
よかった🐄
カレー粉をかけるアイデア、ルーのカレーでもカレー粉のカレーでも使える🍛
新発見だったので記事にしてしまいました。
では🤚
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